Pense e Reflita
Cultive bons pensamentos. Leia bons livros. Pratique exercícios físicos. Comer bem não significa apenas estar
bem alimentado, mas também é um dos segredos para a longevidade.
Nós “somos” o que
comemos.
Agradecimentos
v Super Santi
v Supermercado Saluki
v Supermercado Para Todos
v COTRIJUÍ
v Feira Produtos da Terra
v Colônia Feira do Produtor
Coordenação
Profª Daniele Duarte dos Santos
Profª Sandra Iára Ramos
Colaboração
Guilherme André Paier
Profª Marilei Andrighetto
Profª Eliane Paier - Diretora
E.E.E.F. Francisco
Andrighetto
Santo Augusto
UMA
ATITUDE FAZ A DIFERENÇA...
8º Série
2013
Introdução
As mudanças na alimentação ocorreram
porque a sociedade mudou. A população cresceu, as pessoas saíram do campo para
as cidades e as mulheres ingressaram no mercado de trabalho formal. O uso de eletrodomésticos
se difundiu. A exportação e a importação de alimentos se tornaram muito maior,
o custo de vida subiu, a produção industrial de alimentos e a propaganda se intensificaram.
Aditivos Químicos
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Aditivos
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Código
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Função
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Efeitos no organismo
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Edulcorantes
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D
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Dão
sabor adocicado aos alimentos
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causa
câncer na bexiga
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Aromatizante
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F
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Evidencia
ou dão sabor aos alimentos
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Em
geral: alergia; retardam o crescimento e produzem câncer
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Espessantes
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EP
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São
usados para dar consistência aos alimentos
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irritação
da mucosa intestinal; ação laxante.
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Conservantes
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P
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Prolongam
o tempo de vida dos alimentos
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alergias,
distúrbios gastrintestinais.
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Acidulantes
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H
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Impede
ou retarda a proliferação de micro – organismos
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cirrose
hepática, descalcificação dos dentes e dos ossos.
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Antioxidantes
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A
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Impede
que o oxigênio oxide os alimentos.
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aumento
da ocorrência de cálculos renais.
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Umectantes
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U
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Mantem
úmidos certos produtos
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distúrbios
gastrintestinais circulação pulmonar.
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Antiumectantes
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AU
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Evitam
a umidade em certos produtos
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intoxicação
dos rins.
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Estabilizantes
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ET
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Evitam
alterações na composição dos alimentos
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elevação
da ocorrência de cálculos renais; distúrbios gastrintestinais.
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Você sabia que...
Em
1950, a população mundial era pouco superior a 2,5 milhões de habitantes. Em
2010, aumentou cerca de 7 bilhões! Isso nos faz refletir: como será possível
produzir alimentos suficientes para todos?
As
frutas são as principais fontes de vitaminas.
Devemos nos movimentar, pelo menos, três vezes
por semana. Faça uma caminhada de 40 minutos.
As
verduras e legumes apresentam uma grande fonte de vitaminas e minerais.
Ao
consumirmos alimentos frescos estamos inserindo ricos nutrientes para nosso
organismo.